Dans le cadre du festival « Brin de culture », le Domaine de La Font des Pères organise un Dîner à 4 mains*.

Le Jeudi 5 Octobre, venez découvrir un menu unique d’exception élaboré par les chefs Melissa TURLEQUE & Raphaël LINOSSIER :

Amuse-bouche

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Déclinaison de Pois chiches du Haut Var et maquereau à la flamme

Mayonnaise “végétale“ à l’ail noir bio, coriandre et citron

Ravioles garnies d’une pulpe de nos légumes

Racines, cueillette de champignons et bouillon aux extraits de café

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Cabillaud cuit à basse température

Méli-mélo de carottes au poivre vert, gel de citron et émulsion vanille

Pithiviers de canard col vert

Courge du domaine confite, chanterelles et jus de chasse aux baies de genièvre

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Prédessert

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Fleurs aux épices et au vin rouge du domaine

Figue confite au vin rouge, dentelle aux épices et glace faisselle

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Mignardises

*Menu obligatoire – 75 euros par personne, hors boissons.

Une empreinte CB  est obligatoire en guise de garantie au moment de votre réservation.