Vin rosé AOP Bandol - La Font des Pères - 2022
L'AOP Bandol Rosé "La Font des Pères" 2022 a une couleur pêche, son profil aromatique est complexe et délicat, avec des notes épicées et florales. La finale est longue et persistante. Ce vin a été élaboré en agriculture biologique.
La robe est printanière, avec sa couleur pêche et brillante.
Les arômes sont délicats, avec ses parfums de petits fruits acidulés, de groseille, de fruits exotiques, de litchi et sa tonalité iodée, citronnée.
La bouche présente un joli volume, de la tension, de fins équilibres, où se mêlent la fraîcheur et la gourmandise de fruits exotiques, laissant une finale longue, saline et rafraîchissante.
Servir entre 10 et 12°c
CEPAGES
55 % Mourvèdre
30 % Grenache
15 % Cinsault
MÉTHODE DE VINIFICATION
Vendanges manuelles et tri à la parcelle. Égrappage-foulage et pressurage à basse pression. Débourbage à très basse température pendant 5 jours. Fermentation alcoolique et élevage 85% en cuve inox et 15% en fûts de chêne pendant 5 mois
Degré 12 % vol.