Vin rosé Côtes de Provence - La Font des Pères - 2022
Le Côtes de Provence "La Font des Pères" 2022 a une robe de couleur saumon, nuancée de reflets argentés. Son nez est frais, marqué par une trame minérale, avec des notes d'agrumes. Ce vin a été élaboré en agriculture biologique.
Noté 90/100 par Andreas Larsson, meilleur sommelier du monde 2007
La robe de couleur saumon présente des reflets argentés.
Les arômes se dévoilent à travers une trame fraîche et minérale, où se mêlent des tonalités marines, iodées, à des arômes de citron et autres agrumes.
La bouche est fraîche et croquante, où les agrumes et la salinité amènent vers une finale salivante, balancées par de jolis amers.
Servir entre 10 et 12°C
CÉPAGES
86 % Mourvèdre
14 % Grenache
MÉTHODE DE VINIFICATION
Vendanges manuelles et tri à la parcelle.
Égrappage-foulage et pressurage basse pression.
Débourbage à très basse température pendant 5 jours
Fermentation alcoolique et élevage en cuve inox.
Degré 12% vol.