Vin rouge Le Rouge d'été - Vin Nature - La Font des Pères - 2022
Le Rouge d'été 2022 La Font des Pères, a une couleur fraise aux reflets violines. Son nez est fruité et délicat avec notes de cerise.
Ce vin est un vin nature.
Noté 87/100 par Andreas Larsson, meilleur sommelier du monde 2007
La robe est claire, de couleur fraise aux nuances violines.
Le profil aromatique est fruité, frais et parfumé, avec ses arômes de cerise et de fruits lactés.
La bouche est fraîche et sapide, une légère note poivrée apporte de la fraîcheur, et où les arômes de fruits acidulés, de grenadine, amène beaucoup de douceur en finale.
CÉPAGES
100 % Mourvèdre.
MÉTHODE DE VINIFICATION
- Vendanges manuelles et tri à la parcelle.
- Egrappage-foulage total
- Macération pelliculaire pendant 15 jours et fermentation alcoolique en cuve inox avec levures indigènes
- Pressurage doux à basse pression
- Fermentation malolactique en cuve inox
- Pas d'élevage en fûts de chêne
Degré 12.5% vol.