Vin rosé de Bandol (AOP)

La France est le premier producteur, consommateur et importateur de vins rosés de par la diversité des profils avec différentes méthodes de vinifications : macération ou pressurage mais aussi des cépages et de leur climat qui font la richesse de notre terroir. Fut un temps où l’AOP BANDOL était associée aux vins rouges boisés avec une belle longueur en bouche, grâce notamment à son cépage roi : le Mourvèdre. Dans la continuité de l’essor des rosés de Provence, aujourd’hui mondialement reconnus, les domaines accordent aujourd’hui une plus large part de marché aux rosés. Délaissés pendant de nombreuses années, le rosé a su montrer de nouvelles caractéristiques et redorer son image de vin conviviale et simple. La France est le premier producteur, consommateur et importateur de vins rosés. Les vins de Bandol ne cessent de se réinventer en mettant en lumière de nouvelles associations de cépages et palettes aromatiques dans ses vins rosés.

Ici, le Domaine de La Font des Pères s’expérimente à des vins rosés de garde pouvant alors supplanter un blanc voire même un rouge au cours des repas, ça depuis sa première cuvée en 2014 qui se voulait être en corrélation avec ses confrères vignerons bandolais. Le rosé de Bandol n’a plus à faire sa réputation grâce aux grands noms qui partagent le même sol, Château Pibarnon ou bien Domaine Tempier, des instituts qui tiennent leur nom à des vins chantants reconnaissable par tous. Tous tiennent leur réputation de par leur authenticité et leur histoire qui perdurent à travers les années et les tendances. Ils sont devenus des emblèmes du terroir Bandolais, l’appellation se construit sur des plusieurs communes, de Saint-Cyr à Ollioules passant par le Beausset et Evenos. N'hésitez pas à lire notre guide complet sur le vin rosé de Bandol si vous souhaitez en apprendre plus sur ce vin si particulier et notre article dédié à la dégustation de vin rosé de Bandol.